L’aurochs préhistorique
L’aurochs est aussi appelé boeuf des plaines ou boeuf primitif, il est l’ancêtre des races actuelles de bovins domestiques (bovin = famille des taureaux, bœufs, vaches etc.) Avec à peu près deux mètres au garrot, et pouvant peser jusqu’à 900 kg, l’aurochs présentait une taille plus importante que les races actuelles de bovins. 
L’aurochs serait apparu en Europe et Asie durant les dernières glaciations, il y a quelques milliers à dizaines de milliers d’années. Il fut domestiqué, dès le Néolithique, qui débute il y a environ 9000 ans, et en Grèce vers 6 000 avant J.C. Le dernier spécimen, une femelle, serait mort en 1627 en Pologne.
